Se acerca la Navidad, una época repleta de reuniones con familia y amigos siempre rodeados de comida. Si te toca ser el anfitrión estos días, a continuación te dejo una idea de menú de Navidad vegano. Puede servir tanto como ideas de comidas navideñas como cenas.
Menú vegano de Navidad
A continuación, te dejo un menú navideño con varias opciones por plato:
Entrantes.
Ideales para abrir el apetito mientras conversas con los tuyos. He pensado en tres platos veganos para picar muy ricos.
CANAPÉS DE SOBRASADA VEGANA
PATÉ VEGETAL A LAS FINAS HIERBAS.
CÓCTEL DE AGUACATE CON VEGANESA CASERA
Primer plato.
SOPA DE NAVIDAD VEGANA DE VERDURAS CON PELOTA
Segundo plato.
FRICANDÓ VEGANO DE SEITÁN
Postre.
PANNA COTTA VEGANA CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS
Dulces.
TURRÓN DE ARROZ INFLADO Y CHOCOLATE
Otras recetas de primeros platos veganos para Navidad:
- Quiché vegana con base de patata (sin gluten).
- Crema de zanahoria con jengibre.
- Croquetas de calabaza veganas al horno.
- Chips de kale al horno.
- Patatas gajo al horno con salsa de yogur de soja.
Otras recetas de segundos platos veganos para Navidad:
- Berenjenas rellenas de soja texturizada.
- Canelones de calabacín rellenos de soja texturizada.
- Revuelto de setas shiitake y seitán.
- Parmentier vegano de boniato y patata con lentejas.
- Albóndigas veganas de tofu y avena.
Otras recetas de postres veganos para Navidad:
- Snickers saludables con caramelo de dátil.
- Bolitas de mazapán.
- Natillas de chocolate proteicas.
- Dátiles rellenos con chocolate.
Espero que disfrutes de las Navidad y escríbeme en comentarios si has preparado este menú vegano de Navidad o alguno de sus platos. 🙂
madre mía madre mía qué pinta todo!
Gracias 🙂 Seguro que el fricandó de seitán te encanta!
Ya la fiesta de hoy finalizada, puedo decir que le menú increíble, ya siendo previsor, siendo el único vegano de la familia, ya prepare más cantidad de todo por si acaso, voló toda la comida, que sí déjame probar, que buena esa salsa, que buena pinta eso, un 10 de menú, muy completo, estas recetas me las guardo y más de un día repito seguro!!
¡Hola Juan Miguel! Y qué alegría da ver cómo gustan los platos veganos versionados 🙂 Me alegro muchísimo que te haya gustado el menú!! Espero que hayas pasado felices fiestas. ¡Un abrazo!