Mousse de chocolate vegano

mousse de chocolate

Si como yo nunca antes has probado una mousse de chocolate con tofu silken o tofu sedoso, ¡Esta receta te sorprenderá por completo!

Está delicioso, aterciopelado, cremoso y es increíblemente fácil de preparar, sólo lleva 3 ingredientes.

Cómo hacer mousse de chocolate vegano

Nadie creerá que es vegano, sin gluten, sin huevo y sin lácteos.

Con este postre a base de tofu, se está añadiendo proteína de calidad a la dieta gracias a la soja. La soja es una legumbre que contiene todos los aminoácidos que el cuerpo necesita, por ello se le conoce como proteína completa.

Es importante en dietas veganas y vegetarianas incluir alimentos con proteína completa y con este postre lo hacemos de una manera diferente y deliciosa. Atrévete a preparar recetas con tofu más allá de la plancha.

Para hacer este mousse de chocolate, necesitas el tofu sedoso o silken. Es importante no usar el tofu firme, pues es más duro y poroso, por lo que no obtendríamos el mismo resultado.

Receta de mousse vegano con tofu

Esta mousse o crema de chocolate vegana es perfecta como postre ligero o como un snack saludable.

Cuanto más tiempo dejes la mousse en la nevera, su consistencia será más firme. Si lo consumes inmediatamente, la textura será más parecida a la de un pudding o natilla vegana, deliciosa igualmente.

Puedes añadir sirope de arce para un sabor más dulce o también pasta de dátil (receta). También podrías añadir un pequeña cantidad de azúcar o edulcorante natural. Lo importante es saber controlar la cantidad de azúcar añadido para obtener un postre más saludable que los que venden en supermercados.

¡Espero que disfrutes de este postre vegano!

Prep. time: 5 min  |   Cook time:  –   |   Raciones: 3-4
INGREDIENTES

250 g de tofu silken/sedoso (puede venir en bloque o tipo yogur)
2 cucharadas de cacao puro
1 cucharadas de sirope de arce (opcional)
Toppings al gusto (coco rallado, menta, virutas de chocolate, fruta)

PROCEDIMIENTO

1. Introduce todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Los ingredientes han de quedar bien integrados.
2. Sirve la mezcla en vasitos y déjalos en la nevera hasta que los vayas a consumir. Cuanto más tiempo dejes la mousse en la nevera, su consistencia será más firme.
3. Añade los toppings que prefieras y ¡listo!

La despensa de esta receta

Si quieres más ideas de recetas de repostería vegana, te dejo algunas aquí:

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