👇Más abajo te dejo una galería de imágenes de los productos procesados (saludables) que suelo comprar.
Cuando acudimos al supermercado, sin saberlo, estamos controlados por ingeniosas estrategias de venta que nos llevan a escoger unos productos antes que otros, desviándonos incluso de nuestra intención inicial. Algunas de estas estrategias son: distribuir los alimentos imprescindibles al final de la superficie para que pasees por todo el supermercado, dar mejor visibilidad en las estanterías a ciertos productos, colocar productos superfluos al lado de las cajas, etc.
La principal causa de alimentarnos de manera inadecuada es tener a nuestra disposición productos malsanos. Basta con no comprarlos para no comerlos; por muy básico que parezca, es así. Por ello, se recomienda siempre que sea posible cambiar supermercados por mercados, donde priman productos frescos y de temporada y los productos ultraprocesados son casi inexistentes.
Pese a ser plenamente conscientes de ello, la realidad es que por comodidad o conveniencia compramos más habitualmente en grandes superficies. De hecho, el 78% de la población compra en supermercados e hipermercados. Fuente: Mi dieta ya no cojea, Aitor Sánchez
Arriba os he dejado el link a mi lista de la compra saludable y vegana con los productos básicos que siempre suelo tener a mano en casa para que puedas imprimirla y utilizarla como guía y te permita hacer una compra más adecuada. Como verás, son alimentos básicos y asequibles. Una dieta vegana o vegetariana puede ser más económica que una omnívora si se compra con cabeza: ni los superalimentos ni los sustitutivos de las carnes (como salchichas o hamburguesas) son necesarios y son los que realmente hacen subir el coste.
En mi lista de la compra no incluyo ningún tipo de “capricho” (a excepción del chocolate 85% de cacao). Siempre dejo este tipo de alimentos para cuando estoy fuera de casa; por ejemplo, pidiendo un postre dulce en un restaurante. De esta manera, se convierte en algo ocasional y no habitual en mi dieta.
FRUTAS
VERDURAS Y HORTALIZAS
GRASOS
FARINÁCEOS
PROTEICOS
CONDIMENTOS
OTROS
Estos son los productos que yo suelo comprar. Como siempre, para hacer una compra adecuada, revisa el listado de ingredientes:
- Contra menos ingredientes tengan, mejor.
- Sin azúcar añadido (a excepción de una pequeña cantidad en el tomate frito).
- Sin sal añadida (un producto es alto en sal cuando contiene más de 1,25g por 100g de producto).
- Comprueba que las harinas sean integrales/de grano entero.
- Pocos o ningún aditivo.
Si quieres saber más, ya escribí un post sobre cómo interpretar el Etiquetado Nutricional. Leer >
