crema de remolacha

Si eres fan de las cremas frías y los sabores vibrantes, esta crema suave de remolacha y zanahoria te encantará. Es rica en antioxidantes y betacarotenos, ideal para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada. Además, necesitarás una batidora potente para conseguir la textura perfecta en minutos.

Cómo hacer crema de zanahoria y remolacha

Las cremas son una excelente forma de incorporar vegetales a tu dieta diaria. Esta receta vegana es rápida y fácil, lista en menos de 30 minutos, y además es rica en nutrientes esenciales.

Recetas veganas con remolacha

La remolacha aporta flavonoides y ácido fólico, lo que la convierte en un superalimento para embarazadas. La zanahoria, rica en betacarotenos, promueve la salud visual y del sistema inmune. Juntas, crean una crema cargada de nutrientes y antioxidantes. Además, la cebolla morada aporta mayor concentración de antioxidantes que su versión blanca, potenciando los beneficios de este plato.

INGREDIENTES (4-5 pax)
  • 2 remolachas orgánicas frescas
  • 2 zanahorias orgánicas
  • Batidora potente
  • Olla BRA
  • 1 cebolla morada
  • 400 ml de agua
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Toppings: semillas de sésamo, albahaca, yogur de soja
PROCEDIMIENTO
  1. Pela y corta la cebolla, zanahorias y remolachas en trozos pequeños.
  2. Sofríe la cebolla en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
  3. Añade la zanahoria y remolacha troceadas, y vierte el caldo vegetal. Deja hervir durante unos 20 minutos, o hasta que las remolachas estén tiernas.
  4. Tritura todo en la batidora junto a la albahaca fresca. Si prefieres una textura más suave, ajusta la cantidad de agua. Corrige la sal.
  5. Decora con toppings como semillas de sésamo y yogur de soja, ¡y listo!

La despensa de esta receta

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