Si eres fan de las cremas frías y los sabores vibrantes, esta crema suave de remolacha y zanahoria te encantará. Es rica en antioxidantes y betacarotenos, ideal para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada. Además, necesitarás una batidora potente para conseguir la textura perfecta en minutos.
Cuencos hechos a mano de cerámica
Espátula y utensilios de silicona
Olla BRA
Cómo hacer crema de zanahoria y remolacha
Las cremas son una excelente forma de incorporar vegetales a tu dieta diaria. Esta receta vegana es rápida y fácil, lista en menos de 30 minutos, y además es rica en nutrientes esenciales.
Recetas veganas con remolacha
La remolacha aporta flavonoides y ácido fólico, lo que la convierte en un superalimento para embarazadas. La zanahoria, rica en betacarotenos, promueve la salud visual y del sistema inmune. Juntas, crean una crema cargada de nutrientes y antioxidantes. Además, la cebolla morada aporta mayor concentración de antioxidantes que su versión blanca, potenciando los beneficios de este plato.
INGREDIENTES (4-5 pax)
- 2 remolachas orgánicas frescas
- 2 zanahorias orgánicas
- Batidora potente
- Olla BRA
- 1 cebolla morada
- 400 ml de agua
- Albahaca fresca
- Sal
- Toppings: semillas de sésamo, albahaca, yogur de soja
PROCEDIMIENTO
- Pela y corta la cebolla, zanahorias y remolachas en trozos pequeños.
- Sofríe la cebolla en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade la zanahoria y remolacha troceadas, y vierte el caldo vegetal. Deja hervir durante unos 20 minutos, o hasta que las remolachas estén tiernas.
- Tritura todo en la batidora junto a la albahaca fresca. Si prefieres una textura más suave, ajusta la cantidad de agua. Corrige la sal.
- Decora con toppings como semillas de sésamo y yogur de soja, ¡y listo!
La despensa de esta receta
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