Este bizcocho de naranja vegano es una delicia fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Con su toque de ralladura y zumo de naranja fresca, cada bocado tiene ese sabor cítrico que encanta. Lo mejor de todo es que no necesitas ningún ingrediente de origen animal: se elabora con bebida vegetal y un aceite suave para darle la mejor textura.
Este bizcocho fácil de naranja es ideal tanto para desayunar como para acompañar un café por la tarde. Además, se hace con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en la cocina y puedes ayudarte de un procesador de alimentos o robot de cocina para la mezcla. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un postre casero lleno de sabor!
Ingredientes (6 personas):
- 260 g de harina de repostería
- 230 ml de bebida vegetal de almendras o soja
- 1 naranja (ralladura y zumo)
- 60 ml de aceite suave
- 140 g de azúcar
- 8 g de levadura química
- Pizca de sal
Procedimiento:
- Tamiza la harina en un bol para eliminar grumos. Mezcla con la levadura y una pizca de sal. Reserva.
- Lava bien la naranja (mejor si es ecológica). Con un rallador de cítricos, ralla la piel con cuidado de no incluir la parte blanca, que es amarga. Luego exprime la naranja para obtener su zumo y reserva ambos.
- En otro bol, junta el resto de ingredientes (bebida vegetal, aceite y azúcar) con la ralladura y zumo de naranja y mezcla bien. Añade poco a poco la harina reservada, integrando hasta obtener una masa sin grumos.
- Engrasa un molde pequeño y redondo con aceite y espolvorea un poco de harina por encima. Así evitarás que el bizcocho se pegue. También puedes forrarlo con papel de horno.
- Vierte la masa en el molde y hornea a 180 ºC durante 45 minutos. Comprueba si está listo con un palillo: si sale limpio, ya está hecho, ¡y listo!
- Cuando se enfríe, conserva el bizcocho en la nevera.
TIP: Para potenciar el sabor de tu bizcocho de naranja vegano, utiliza naranjas ecológicas y frescas, ya que su ralladura y zumo aportarán un aroma y un sabor más intensos. También puedes utilizar un procesador de alimentos o robot de cocina para la mezcla, pero asegúrate de no sobrebatir la masa al mezclar los ingredientes; esto ayudará a que el bizcocho quede esponjoso y ligero.
Una vez que hayas preparado tu bizcocho de naranja vegano, es el momento perfecto para decorarlo y darle un toque especial. Una opción sencilla es hacer un glaseado con azúcar glass y un poco de zumo de naranja. Mezcla hasta que obtengas una consistencia suave y vierte sobre el bizcocho una vez que esté completamente frío. Esto le dará un acabado brillante y delicioso.
Si prefieres algo más ligero, espolvorear azúcar glass por encima también es una gran opción. Puedes añadir nueces o almendras picadas para dar un toque crujiente que complementa muy bien la textura esponjosa del bizcocho. Además, decorar con rodajas de naranja fresca o frutas rojas aportará color y frescura al plato.
Para hacer aún más especial tu bizcocho de naranja vegano, puedes servirlo con una bola de helado vegano de vainilla o un poco de yogur de soja. Esto lo convertirá en un postre perfecto para compartir con amigos y familiares.
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