recetas veganas navidad

Se acercan las fiestas de Navidad y he querido preparar un recopilatorio de recetas veganas para Navidad para aquell@s que os toque ser anfitrión o anfitriona y queráis quedar de maravilla con vuestros invitados, sigan o no una dieta vegana o vegetariana.

Si en cambio te toca ser el invitad@ y prefieres llevar tu propia comida, todas las recetas se pueden preparar antes y, bien conservadas sin romper la cadena del fr├şo, se pueden llevar y acabar de cocinar o calentar en casa de la persona donde vayas a comer o cenar el d├şa de Navidad u otra festividad.

Recetas veganas para Navidad

┬íEspero que estas recetas veganas para Navidad os sean ├║tiles y os anim├ęis a prepararlas! Son muy f├íciles de preparar y el resultado es tan vistoso como delicioso.

Entrantes navide├▒os veganos

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CHIPS DE KALE AL HORNO.

Son una alternativa saludable a las clásicas patatas de bolsa. Se preparan en menos de 10 minutos en el horno y quedan muy crujientes. Las puedes condimentar con las especias que más te gusten. Te recomiendo que, una vez sacadas del horno, espolvorees por encima levadura nutricional para un extra de sabor.

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pate untable vegano de lentejas

PATÉ VEGETAL A LAS FINAS HIERBAS.

Este untable vegetal est├í hecho de lentejas, champi├▒ones, nueces y romero fresco. El romero aporta un sabor arom├ítico que recuerda al pat├ę tradicional a las finas hierbas. Este pat├ę vegetal es muy suave, perfecto para agradar a tod@s.

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sobrasada vegana

SOBRASADA VEGANA DE ALMENDRAS.

Esta es la receta veganizada que m├ís me gusta. Ha superado con creces a su versi├│n animal (consensuado con familia y amigos). El sabor que le aporta el piment├│n ahumado y su textura untable es espectacular. Puedes preparar tambi├ęn unos crackers caseros > receta para acompa├▒ar la sobrasada vegetal.

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Primeros platos veganos navideños 

sopa de navidad vegana

SOPA DE GALETS CON PELOTA VEGANA.

Si hay un plato que no puede faltar en Navidad, este es sin duda la sopa de galets con pelota. Esta pelota vegana está hecha con miga pan, se trata de una receta tradicional de pueblo, no ha necesitado veganización.

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parmentier sin carne vegani

PARMENTIER DE LENTEJAS Y BONIATO.

Este plato gratinado procedente de la cocina francesa tiene mucha cabida en la mesa de Navidad. La combinaci├│n de las texturas de las lentejas con el pur├ę de boniato es espectacular.

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quiche vegana de patata

QUICHÉ CON BASE DE PATATA.

Otra receta de la cocina francesa que queda muy resultona en la mesa de Navidad. Para facilitar la preparación, y hacerla apta para dietas sin gluten, la base está hecha con patata.

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Segundos platos veganos navide├▒os

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BERENJENAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA.

Unas berenjenas rellenas reci├ęn salidas del horno son ideales como segunda plato vegano de Navidad. Puedes preparar el relleno el d├şa anterior y acabarlas de preparar el mismo d├şa. Tambi├ęn aguantan bien tres d├şas ya cocinadas en la nevera.

RECETA DE BERENJENAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA >

canelones veganos receta

CANELONES DE SETAS Y SOJA TEXTURIZADA

Los canelones de Sant Esteve no pueden faltar en Navidades. Esta versi├│n vegana lleva setas y soja texturizada en su relleno y bechamel vegana elaborada con bebida de soja.

RECETA DE CANELONES VEGANOS DE SETAS CON BECHAMEL >
fricando vegano seitan

FRICANDÓ VEGANO DE SEITÁN.

Siguiendo con los platos tradicionales, no puede faltar el fricandó. La textura tierna del seitán queda fenomenal en este plato. Setas, ciruelas y piñones tampoco faltan en el fricandó de seitán.

RECETA DE FRICANDÓ DE SEITÁN >
revuelto setas shiitake

REVUELTO DE SEITÁN, SHIITAKE Y CACAHUETES.

Un plato para sorprender por su sabor es este revuelto de seitán y setas shiitake. Tanto la textura del seitán como la de las setas recuerda a la carne.

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Postres veganos y dulces navide├▒os

ferrero recher vegano

FERRERO ROCHER VEGANO

Si piensas en dulces de Navidad seguramente te vengan a la mente los cl├ísicos bombones Ferrero Rocher. Esta versi├│n veganizada est├í incre├şblemente deliciosa y son ideales para regalar en Navidad.

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bombones de mazapan

BOLITAS DE MAZAPÁN DE COCO Y CHOCOLATE.

Otro postre cl├ísico de Navidad son los mazapanes. Les he a├▒adido coco rallado para darles un toque diferente y la verdad, combina genial. La cobertura de chocolate es opcional pero te recomiendo encarecidamente que te animes a prepararlos as├ş. Puedes espolvorear coco rallado por encima a modo de nieve para hacerlos m├ís navide├▒os a├║n si cabe.

RECETA DE MAZAPÁN VEGANO CON COCO Y CHOCOLATE >

helado de platano saludable

HELADO DE PLÁTANO Y FRESAS.

┬íS├ş a los helados de bola en invierno! y m├ís a├║n si son hechos con 100% fruta. El pl├ítano congelado es ideal para preparar helado, al batirlo queda muy cremoso. En casa los pl├ítanos nunca llegan a madurarse del todo. Antes de que esto pase, los congelo troceados y los a├▒ado en smoothies o preparo un bol de helado de pl├ítano.

RECETA DE HELADO DE PLÁTANO Y FRESAS SIN AZÚCAR >

┬íContadme si hab├ęis preparado alguna de las recetas! Me pod├ęis dejar un comentario en este post o en el de la receta que hay├íis hecho, o etiquetarme con mi perfil de Instagram @esoquecomemos┬á

┬íOs deseo que pas├ęis unas FELICES Y RESPETUOSAS FIESTAS! ­čÉö­čÉĚ­čÉą­čÉ«­čÉ░­čÉč­čĺŚ

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2 comentarios

  1. Todo tiene una pinta espectacular. Gracias por tus recetas

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