smoothie remolacha

Esta receta de batido de remolacha te sorprenderá.

Con la llegada del calor, los smoothies o batidos de frutas y verduras son una opción saludable para refrescarnos a la vez que nos quedamos saciados. Puedes tomarlo como desayuno, merienda o incluso como plato principal o acompañamiento. ¡Aporta multitud de nutrientes!

Cómo hacer batido de remolacha

Como ya he escrito en el post Por qué deberíamos dejar de beber zumos >, a diferencia de los zumos, los batidos conservan la fibra de la fruta y ello hace que la glucosa en sangre no suba tan rápido al “absorber” ésta su azúcar. Es decir, la fibra ralentiza el proceso.

Asimismo, nos aprovechemos de los beneficios de su fibra soluble, la cual juega un papel importante en la regulación intestinal y la saciedad.

La remolacha es rica en flavonoides, antioxidantes y ácido fólico (vitamina B9), el cual ayuda en la formación de hemoglobina, a sintetizar el ADN y es imprescindible en embarazadas para la correcta formación y desarrollo del feto.

En tan solo 5 minutos preparamos este rico batido de remolacha y frutos rojos cargado de nutrientes y antioxidantes.

Receta de smoothie de remolacha

Para conservar las propiedades de la remolacha y los frutos rojos, es importante preparar el batido en el momento en el que se vaya a consumir. Un truco para ahorrar tiempo: congela previamente las frutas y verduras de cada smoothie en una bolsa zip ya limpias y troceadas. De esta manera, en el momento en que te apetezca un smoothie tan solo tienes que triturar el contenido de la bolsa.

Para un batido más cremoso, puedes sustituir los frutos rojos de la receta por plátano. También queda delicioso.

Si no te acaba de convencer la remolacha (aún con este color tan espectacular que tiene), te aseguro que no le encontrarás sabor en este batido. Los frutos rojos aportan todo el sabor al smoothie.

¡Cuéntame qué te ha parecido la receta!

Prep. time: 5  |   Cook time:  –   |   Raciones: 2-3
INGREDIENTES

1 remolacha cruda (75 g)
200 g de frutos rojos congelados
150 ml de bebida vegetal (coco, avena, soja).
1 cucharada de semillas de cáñamo peladas

PROCEDIMIENTO

1. Pela la remolacha y trocéala a dados.

3. Introduce todos los ingredientes en una batidora, bate hasta que quede todo bien integrado y ¡listo!

NOTA: Como toppings puedes añadir más semillas de cáñamo o ralladura de naranja.

La despensa de esta receta

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