Helado de plátano y fresa sin azúcar

Con la llegada del calor empiezan a apetecer platos refrescantes, y si hablamos de postres, el helado es la estrella.

La receta de hoy es un helado hecho a base de plátano, sin azúcares añadidos y muy cremoso. Porque no hay nada mejor que estar disfrutando de un helado sabiendo que está hecho a base de frutas.

Cuando compramos helados en el supermercado (mejor no hacerlo), tenemos que fijarnos bien en su denominación:

  • Si se indica su nombre específico seguido de la preposición CON + FRUTA/OTRO INGREDIENTE, ha de contenerlo al menos en un 15% (o bien 10% en el caso de los cítricos y 7% en el de los frutos secos).
  • Si se indica su nombre específico seguido de la preposición SABOR A + FRUTA/OTRO INGREDIENTE, quiere decir que su contenido no alcanza los mínimos indicados anteriormente.
Prep. time: 5 min + tiempo en el congelador  |   Cook time:  –   |   Raciones: 2
INGREDIENTES

1 plátano maduro
2 o 3 fresas
50 ml de bebida vegetal (coco, soja, almendra).
Toppings: fresas y almendras laminadas.

PROCEDIMIENTO

1. Pela y trocea el plátano y congélalo en un recipiente hermético por al menos 2 horas (preferiblemente toda la noche).

2. En un procesador de alimentos o batidora potente, introduce todos los ingredientes y bate hasta que quede una textura cremosa (al menos 2 minutos). Si quieres añadir otros ingredientes a la base, como por ejemplo crema de cacahuete, este es el momento.

3. Vuelve a congelar la mezcla hasta que se solidifique y ¡listo!

CONSEJO: Puedes hacer más cantidad, guardarlo en un recipiente hermético en el congelador y tener para otras ocasiones.

helado de platano saludable

Si quieres más ideas de recetas de saludables para verano, te dejo algunas aquí:

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