Cúrcuma latte o leche dorada

Entre los beneficios de la cúrcuma (o la curcumina, su principal componente activo), pertinente al grupo de los Superfoods, está la de poseer propiedades antiinflamatorias que nos ayudan a prevenir o disminuir procesos inflamatorios en nuestro cuerpo.

Además, está indicada para el dolor de cabeza y para paliar dolores inflamatorios, así como para cicatrizar heridas. Tomada regularmente puede prevenir la artritis e incluso el cáncer (sin olvidar que se trata de una enfermedad multifactorial).

La cúrcuma es uno de los principales componentes del curry.

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Ingredientes

250 ml de bebida vegetal (de soja, coco o almendra quedan bien)
1/2 c/c de cúrcuma en polvo
Pizca de pimienta negra molida
1 c/c de aceite de coco virgen
Canela

Procedimiento

1. Calienta la bebida vegetal sin que llegue a hervir.

2. Introduce la bebida vegetal caliente en una vaso de batidora con el resto de ingredientes y bate por 1 minuto.

3. Sirve y espolvorea canela por encima.

La pimienta negra ayuda a aumentar la absorción de la cúrcuma en nuestro organismo. Combinándolas se pueden aprovechar al máximo sus beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y antibacterianos. La grasa del aceite del coco también ayuda a su absorción.

La espuma que se obtiene de batir la leche en caliente recuerda al capuchino. Además esta bebida de cúrcuma calentita es perfecta para el frío o como sustituto del café. ¡Te encantará!

curcuma latte.jpg

Si quieres más ideas de recetas de bebidas veganas, aquí te dejo algunas ideas:

8 Comments

  1. A mi me encanta esta bebida la conocí buscando recetas con cúrcuma y salió leche dorada y vicio cada noche al llegar de trabajar era el relax

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