Trufas de macadamia y naranja

Os dejo una receta fácil y saludable de uno de los postres caprichosos por excelencia, las trufas. Se preparan en un momento y el resultado es espectacular.

Yo las he rebozado con cacao puro en polvo, pero también lo podéis hacer con coco rallado o virutas de chocolate.

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Ingredientes

  • 200 g de nueces de macadamia crudas.
  • 150 g de dátiles Medjool (u otros remojados toda la noche).
  • 3 cs de cacao puro en polvo.
  • 50 ml de bebida vegetal.
  • Ralladura de naranja.

Procedimiento

  1. Batir todos los ingredientes en una procesadora o batidora hasta que queden perfectamente integrados.
  2. Hacer porciones iguales de masa y darles forma de trufa con las manos.
  3. Rebozar las trufas con cacao o ralladura de coco.
  4. Dejarlas en el congelador al menos 2 horas antes de comer.

 

Estas trufas de macadamia y naranja se pueden conservar perfectamente en el congelador por mucho tiempo.

 

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