Mermelada casera sin azúcar

Si ya te has dado cuenta de la cantidad inhumana de azúcar con la que están elaboradas las mermeladas de los supermercados, aquí te dejo una receta rápida y sencilla para hacer tu propia mermelada casera.

Además de incorporar fruta en tu dieta con esta mermelada, si la consumes con frecuencia, las semillas de chía serán una buena fuente de calcio y Omega 3 para tu cuerpo.

Puedes usar la mermelada para tus tostadas de pan integral, como condimento en cualquier postre dulce, o para endulzar tu yogur natural.

Prep. time: 5 min   |   Cook time: 20 min

INGREDIENTES

3 melocotones medianos (o la fruta que prefieras)*
Jugo de limón.
2 c/s de semillas de chía.

*Tiene que estar madura para que quede más dulce. También se puede utilizar fruta congelada.

PROCEDIMIENTO

1. Pela y trocea la fruta (fresas, melocotón, ciruelas…).

2. Cuece la fruta troceada a fuego medio con el jugo de limón.

3. Cuando veas que la fruta se ha cocido, apaga el fuego y añade las semillas de chía y remueve. Las semillas de chía aportaran esa textura gelatinosa

4. Deja enfriar y ¡listo! Puedes conservar la mermelada en la nevera por 1 semana (te recomiendo que uses un recipiente de cristal).

*Si ves que quedan trozos de fruta demasiado grandes (señal de que la fruta no estaba demasiado madura), puedes aplastar un poco cuando aun está caliente.

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Si quieres más ideas de recetas desayunos saludables, te dejo algunas aquí:

 

4 Comments

  1. Me encanta, la probaré!
    Se podría congelar o conservar por más tiempo para usarla cuando nos hiciera falta??

    1. Hola Tania. Gracias por tu comentario! El limón actúa como antioxidante y eso hace que aguante bastante (algo más de una semana). Pero si quieres hacerla en conserva, puedes hacer el vacío al baño María, en YouTube encontrarás muchos vídeos sobre cómo hacerlo. Saludos😊

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